Sole tournante Chambre de combustion et de cuisson séparées Tiroir pour collecter les cendres Préchauffage méthane ou propane-butane Contrôle de la température par affichage digital

Les fours de la série MIXR sont en forme de dôme avec une base rotative et sont spécialement conçus pour la cuisson de pizzas. Pour une meilleure productivité, la rotation de la base de la chambre de cuisson permet une diffusion de la chaleur uniforme et une manipulation plus facile des pizzas grâce à l’utilisation d’une pelle plus courte. La vitesse de rotation peut être augmentée progressivement et réduite inversement. Le chauffage est produit par un brûleur écologique fonctionnant au propane (ou propane-butane). La puissance du brûleur peut être changée de 5 à 100 % via un modulateur électronique. Un ventilateur permet de maintenir une température optimale à la base du four. Un thermostat électronique avec affichage numérique permet le contrôle de la température de cuisson.
Alimentation électrique : 230 Volt / 50-60 Hz.